نختار القرنبيط المجمد من أفضل الزهرات، يتم غسلها جيدًا وتُسلق سلقًا خفيفًا ثم تُجمد فورًا، لتحافظ على عناصرها الغذائية وطعمها الطبيعي حتى لحظة الطهي، اختيار مثالي للقلي والصواني والشوربة، بدون وقت طويل في التقطيع والتنظيف.